Для получения точного и воспроизводимого результата определения количества сырой клетчатки или других пищевых волокон необходимо предварительно удалить из образца избыток содержащихся в нем жиров.
Настоятельно рекомендуется проводить определение количества клетчатки в образцах, содержание жира в которых составляет 1% или менее.
В случае, если конкретный образец содержит большое количество жира/масла, рекомендуется предварительно обезжирить образец, скажем, используя ацетон или любой другой подходящий растворитель (гексан, петролейный эфир…).
Экстрактор COEX позволяет проводить быстрое обезжиривание образцов в тех же самых стаканчиках с пористым дном, в которых образец далее будет обрабатываться реагентами для определения клетчатки или пищевых волокон (рекомендуется использовать экстракторы клетчатки серии FIWE).
Огромным плюсом данной системы является возможность проводить все операции в одном и том же стаканчике с пористым дном, без дополнительного переноса образца и возможность приступить к экстракции клетчатки сразу за операцией по удалению избытка жира/масла.
ZERNOLAB
Лабораторное оборудование
