Анализ пива, солода

Приборы применяются для автомати-зированнного измерения и анализа показателя стабильности пены, т.е. снижения уровня поверхности пены у напитка с течением времени. Для иссследования стойкости пены у напитка по различным методикам, в приборах имеется возможность создания в измерительной кювете пены различными способами. 

Проверка пивоваренного ячменя на всхожесть никогда еще не была таким простым делом. Данный экономически эффективный прибор был разработан совместно с конечными пользователями и позволяет быстро проводить проверку с поворотом при помощи одного экономичного прибора.

Нефелометр для определения нефелометрических субстанций в пиве, вине, фруктовых соках и растительных экстрактах.

Заторный аппарат предназначен для лабораторий пивзаводов и солодовен и служит для определения экстрактивности солода по методикам KONGRES, HARTONG 20, HARTONG 45, HARTONG 65, HARTONG 80, и ASBC. При необходимости, возможно проведение Пользователем испытаний по своему алгоритму, при помощи программируемых программ TERMOSTAT или PROFILE.

Предназначен для подготовки и минерализации проб при определении в пробах количестве азота и белков по способу Кьельдаля. Сжигание проб происходит в минерализационных тубах, при температуре до (+) 440 С «мокрым» способом. 

Оборудование для определения у пива плотности, содержания алкоголя, исход ного, кажущегося и действительного экстракта, каллорийности. Оно может быть использовано для лабораторных исследований пива любого типа без необ ходимости применения дополнительного термостата. Обеспечивает высокую точность,сокращение затрат средств и времени при проведении лабораторных исследований.

Предназначен для культивации микроорганизмов в строго заданной охранной атмосфере. Собственно культивация может происходить или на носителе находящемся в миске Петри или в растворе в культивационных пробирках. Анаэростат снабжен двумя кранами и мановакууметром, позволяющими пропускать через него охранную атмосферу и установить внутри него требуемое значение избыточного давления или частичного вакуума. Состоит из прозрачного ПВХ сосуда, снимаемой верхней крышки, хомута и держателя для мисок Петри или штатива для культивационных пробирок.

Оборудование для подготовки проб пива при проведении анализов. Применяется для сокращение затрат средств и времени при проведении лабораторных исследований, а также опперативном контроле процессов брожения в ЦКТ, лагерных танках и др. При проведении практически всех химических анализов пива или газированных напитков, до их проведения необходимо удалить из них растворённое СО2. Оборудование типа ОР способно подготовить в течение 1 минуты для исследований дегазированную пробу объёмом 150 мл. При применении в работе устройства типа AOV и сахарометра при помощи данного оборудования можно просто, быстро, и с высокой точностью, установить степень сбраживания пива в ЦКТ.

CarboQC это точный измеритель содержания CO2, который позволяет надежно контролировать качество готовой упакованной продукции, а также проводить высокоточные измерения в лаборатории для разработки новой продукции. Он позволяет быстро, точно и надежно определить содержание растворенного в напитках диоксида углерода. 

CarboQC At-line — это портативный измеритель CO2 для проведения измерений прямо у производственной линии, чанов, бочек и контейнеров во время производства и розлива. Для того, чтобы быть максимально гибким во всех случаях использования, прибор имеет новый дизайн, компактные размеры, небольшой вес и полную защиту от внешних неблагоприятных условий.

CboxQC — это точный комбинированный измеритель CO2 и O2, который позволяет проводить надежный контроль качества прямо из упаковки готовой продукции, а также проводить высокоточные измерения в лаборатории для разработки новой продукции. Он позволяет быстро, точно и надежно определять в напитках растворенные диоксид углерода и кислород.

CboxQC At-line — это портативный измеритель CO2 и О2 для проведения измерений прямо у производственной линии, чанов, бочек и контейнеров во время производства и розлива. Для того, чтобы быть максимально гибким во всех случаях использования, прибор имеет новый дизайн, компактные размеры, небольшой вес и полную защиту от внешних неблагоприятных условий.

Оборудование для идентификации частиц в жидкостях, позволяющее решать следующие задачи: 
-определение прозрачности конечных продуктов (питьевая вода, пиво, вино, дистилляты); 
-прогнозирование сроков хранения напитка и его коллоидной устойчивости; 
-контроль качества промежуточных продуктов (сусло, охмелённое сусло); 
-контроль эффективности фильтрации; 
-проведение бактериологических исследований (кривые роста). 

Прибор для рассечения зерен был разработан так, что позволяет аккуратно и точно рассекать зерна пшеницы и ячменя, чтобы обнажить проросток и оценить всхожесть семян.

CarboQC МЕ это измерительный модуль, который определяет истинное содержание CO2 в напитках. Дополнительно прибор определяет содержание других растворенных в напитке газов и их влияние на результат измерения СО2 устраняется.

CarboQC МЕ с опцией О2  (Plus) это комбинированный измерительный модуль, который определяет истинное содержание растворенного CO2 и О2 в напитках. Комбинируйте модуль CarboQC ME с опцией О2  (Plus) с широким кругом приборов Anton Paar для сразу нескольких параметров напитка за один цикл измерения с минимальной пробоподготовкой. Эта командная работа дает быстрый и эффективный результат и при этом экономит место в лаборатории. Этот измерительный модуль может использоваться только с измерительными системами Anton Paar Поколения M: PBA-S, PBA-SI, PBA-SD, PBA-SID, PBA-B и PBA-W.

Оборудование позволяет специалистам солодовен выбрать из имеющихся в зернохранилище сортов ячменя тот сорт, который в данный момент наиболее подготовлен для соложения. За счет правильного выбора очередности сортов ячменя, поступающих на соложение, на солодовнях достигается значительная экономия средств и повышается качество получаемого солода.

Микрофильтр с возможностью намыва в нём различного количества кизельгура и легко заменяемой фильтровальной перегородкой.

Измерительное оборудование позволяет определить обьём остаточного воздуха в горловине бутылок (ЕURO,NRW), жестянных банках, а также содержания СО2 в пиве, укупоренном в бутылках (EURO, NRW), жестянных банках.

Принцип работы Для определения содержания СО2 применяется принцип закона Генри, содержание СО2 определяется с применением электроизмерительного оборудования за счёт измерения равновесных значениий температуры и давления, после выделения механическим способом растворённого в пиве СО2.

Оборудование применяется для определения содержания СО2 в пиве в лагерных танках, цилиндроконических танках (ЦКТ) и KEG-бочках в объёмных процентах или в г/л. Для определения содержания СО2 применяется принцип закона Генри, содержание СО2 определяется за счет измерения равновесных значений температуры и давления после выделения механическим способом СО2 растворённого в пиве.

Измерительное оборудование позволяет определить обьём: остаточного воздуха в горловине бутылок (ЕURO,NRW), жестянных банках; содержания СО2 в пиве, укупоренном в бутылках (EURO, NRW), жестянных банках.

Для определения содержания СО2 применяется принцип закона Генри, содержание СО2 определяется с применением электроизмерительного оборудования за счёт измерения равновесных значениий температуры и давления, после выделения механическим способом растворённого в пиве СО2.

Оборудование позволяет определить объём остаточного воздуха в горловине бутылки (EURO, NRW), жестян-ных банках; содержание СО2 в пиве в бутылках (EURO, NRW), жестянных банках. Для определения содержания СО2 применяется принцип закона Генри, содержание СО2 определяется за счет измерения равновесных значений температуры и давления после выделения механическим способом СО2 растворённого в пиве.

Предназначено для быстрого и лёгкого разлива вручную пива и газированных напитков в бутылки всех типов. Изготовленно из нержавеющей стали. Пригодно для применения в мини- пивзаводах и лабораториях. Для создания избыточного давления можно применять СО2 или газовую смесь (N2 и СО2). Скорость разлива- 2 бутылки в минуту.

Погружной термостат-циркулятор предназначен для термостатирования ванн с теплоносителем объемом до 50 литров. Стандартно монтируется на платформе из нержавеющей стали и состоит из нагревателя, циркуляционного насоса, датчиков температуры и уровня рабочей жидкости, змеевика охлаждения и блока управления.

В лаборатории часто возникает проблема как сгустить нерастворимые доли перерабатываемой суспензии (дробина, рабочие дрожжи, затор и т.п.). Наиболее часто для этого применяется метод откачки при помощи воронки Бюхнера, который однако достаточно продолжителен по времени и требует большого количества либо воды (для водоструйного насоса), либо погружения в конденсирующую жидкость (мембранный насос). 

Vitascop Easi-Twin — прибор для определения жизнеспособности (прорастаемости) зерен при помощи метода прокрашивания. В жизнеспособных зернах за счет оксидоредуктаза и соответствующих коферментов происходит восстановление бесцветного 2,3,5 трифенилтетрасолюмхлорида до окрашенного в красный цвет формазана.

Прибор используется для отбора проб напитка, розлитого в стеклянные и ПЭТ-бутылки, жестянные банки, в безвоздушной среде и без потерь, для следующих целей:
— определение в напитке содержания растворенного О2
— определение у напитка стабильности пены.

Модульная измерительная система для анализа пива РВА-В Generation M определяет начальный экстракт, содержание спирта, содержание экстракта, содержание СО2 и других важных для контроля качества вашего пива или пивного микса параметров. 

Благодаря своей универсальности, данное оборудование может быть использовано как в качестве термошокшкафов, так и в качестве 2-х независимых термостатов для жидкостей. Для опперативного определения коллоидной устойчивости и продолжительности сроков хранения пива применяется термошок в сочетании с определением помутнения пива при помощи мутномера. Применяемые методики тепловой обработки отличаются между собой как температурным режимом (нагревание, охлаждение), так и по времени проведения исследований и количеством исследуемых проб (см. методики доц. Шавла, проф. Басаржовой, МЕВАК, ЕВС и др.).

Разработчиками оборудования учитывался и тот фактор, что оно будет использоваться как в крупных так и в небольших лабораториях, поэтому ими были сконструированы два типа оборудования с универсальным оснащением. Полученные результаты о предполагаемой продолжительности срока хранения пива зависят от времени отбора проб и, для достижения их представительности, пробы должны быть переданы на исследования сразу же после их отбора с линии разлива. Поэтому это оборудование необходимо всем тем, кто заинтересован в том чтобы иметь прогноз о сроках хранения своего пива и их увеличении.

Позволяет проводить быстрые антисептические отборы лабораторных проб газированных напитков из ёмкостей с избыточным давлением без образования пены при переходе к обычному атмосферному давлению.