Тестомесилка имеет простой принцип работы. Все ингредиенты, необходимые для приготовления нужного вида теста, загружают в специальную чашу, которая называется дежа. Она может быть круглой или овальной формы. Она фиксируется или имеет свободное положение – это влияет н скорость смешивания. Наличие привода, который приводит в движение чашу, позволяет увеличить скорость работы и, следовательно, производительность аппарата. Далее все содержимое дежи тщательно перемешивает месильный элемент. Его форма (в виде спирали, петли, вилки, лопасти и др.) зависит от того, какое тесто необходимо вымесить.
ZERNOLAB
Лабораторное оборудование
